सब्जांचे खाण्याचे फायदे अनेक आहेत. येरशीच्या पदार्थांची आपल्याला खाण्याची आवड असते कारण त्यांमध्ये अनेक गुण आहेत. खालीलप्रमाणे सब्जांचे खाण्याचे फायदे सांगितले आहेत: पोषक तत्व: सब्जे आणि हिरव्या पाकातील सब्ज्यांमध्ये पोषक तत्वांची मोठी संख्या असते. त्यांमध्ये विटामिन्स, मिनरल्स, फायबर आणि अन्य महत्त्वाचे पोषक तत्व आहेत. हे आरोग्यासाठी महत्वाचे आहे आणि वाढलेल्या अतिरिक्त वजन, मधुमेह, हृदयरोग, आणि काही इतर स्वास्थ्य समस्यांवर प्रतिबंध टाकू शकते. फायबर: सब्जे फायबरच्या स्रोतासाठी खूप उत्तम आहेत. फायबर आपल्या पाचन प्रक्रियेला मदत करते, पोषण सेंद्रीयाचे नियंत्रण करते आणि पोषक घटकांची संतुलित आवड वाढवते. यामुळे पेटवळी संक्रमण, कब्ज, डायबिटीज, आणि कार्डियोवास्कुलर रोग जसे समस्या टाळू शकते. विटामिन्स आणि मिनरल्स: सब्ज्यांमध्ये माध्यमिक आणि श्रेणीसाठी अत्यंत महत्त्वाच्या विटामिन्स आणि मिनरल्स आहेत. उदाहरणार्थ, फालीपाटी, टमाटर, गाजर आणि स्पिनेचमध्ये विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन क, पोटॅशियम, फोलेट, आयरन, आणि कॅल्शियम असतात. आरोग्याचे लाभ: सब्ज्यांच...