टमाटर : खून और भूख बढाए

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टमाटर में हमारे शरीर के विकास के लिए लोहा व क्षार प्रचुर मात्र में पाया है | सेव, संतरे, मौसम्बी और द्राक्ष के मुकाबले इसमें खून उत्पन्न करने की शक्ती जादा कई गुना है | इसके अतिरिक्त इसमें एसिड और ऑक्सेलिक एसिड भी पाया जाता है | पके टमाटर में विटामिन ए, बी और सी पाये जाते है |
 

  • टमाटर लीवर, गुर्दे और अन्य अंगो को पोषण प्रदान करता है | 
  • टमाटर के टुकडोंं पर सोंठ पाउडर और सेंधा नमक छिडकर खाने से पाचन अग्नि तीव्र होती है | 
  • टमाटर के रस अथवा सूप में शक्कर को मिलाकर पिने से पित्त विकारोंं का शमन होता है |
     
  • टमाटर के रस में अर्जुन की छाल का पाउडर मिलाकर लेने से हृदय रोग में लाभ होता है | 
  • टमाटर के रस को हिंग का बघार देकर सेवन करने से कृमि नष्ट होते है| 
  • पके टमाटर का १०० ग्राम रस २-३ बार छोटे बच्चोंं को से उनका शरीर पुष्ट होता है | 
  • टमाटर को अधिक पकाने व उबालने से इसके पोषक तत्व नष्ट हो जाते है | अत: टमाटर का उपयोग विवेकपूर्वक ही करना चाहिए |   

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